Филе лосося с кремом из спаржи и икорным соусом — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Лосось обрабатываем, нарезаем на порционные куски. Солим, перчим и выкладываем
на противень предварительно застеленным пергаментом, сбрызнутым маслом с
дольками чеснока и тимьяна. Сверху на лосось кисточкой наносим соус терияки.
Запекаем при температуре 180 градусов 6 минут
Для соуса сливки выпариваем в 2 раза, добавляем устричный соус, даем остыть и
добавляем икру

Для гарнира картофель мелко нарезаем и обжариваем на масле до полуготовности,
добавляем спаржу и сливки. Доводим до готовности, измельчаем в блендере и
доводим до вкуса
На тарелку выкладываем пюре, на него лосось. Поливаем соусом, украшаем кресс
салатом