Хрустящий зеленый салат с тунцом в кунжутной панировке

Этапы приготовления

Подробнее

Подготовка тунца: Разогреть сковороду без масла. Обжарить черный и белый кунжут 2 минуты. Тунец посолить и запанировать в кунжуте. Обжарить с двух сторон по 1 минуте, не прожаривая полностью (в разрезе должен быть розовым). Остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Подготовка овощей и фруктов: Нарезать помидоры черри, салат айсберг. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, мякоть нарезать небольшим кубиком.

Приготовление соуса: Смешать французскую горчицу, лимонный сок, масло, сушеный тимьян и орегано, измельчённые каперсы, соль, перец.

Сборка салата: Выложить листья салата и томаты черри, затем все остальные ингредиенты. Полить приготовленным соусом и бальзамическим кремом.