Запечённый авокадо с глазуньей хабанеро — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Поставить на прогрев духовку на 190˚С.

Часть кинзы нарубить и вмешать в барбекю соус, добавив в него также «Табаско» и цедру лайма.

Авокадо разрезать пополам и аккуратно соскоблить ложкой мякоть от кожуры, не повредив ее. Сбрызнуть авокадо соком лайма и солью со всех сторон. Вернуть мякоть обратно в кожуру, сделав небольшую вмятину для устойчивости на дне. Выложить половинки в емкость для запекания.

Если косточка была небольшого размера, то столовой ложкой вычерпать немного мякоти из центра для размещения яйца.

Промазать авокадо сверху соусом барбекю и разбить в него яйцо. Сверху присыпать перцем хабанеро и тертым сыром. Отправить в печь на 8 минут. Декорировать листиками петрушки и кинзы.