Брауни с пеканом и вяленой вишней, украшенный свежими ягодами

Этапы приготовления

Подробнее

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. В кастрюлю поменьше выложить сливочное масло и разломать шоколад. Растопить сливочное масло с шоколадом до однородной шоколадной пасты.

Смешать муку с пекарским порошком, орехами, вишней и какао.

Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахарного песка. Влить тонкой струйкой яичную смесь в горячий шоколад, постоянно помешивая, и засыпать мучную смесь, плавно перемешивая лопаткой тесто до однородной консистенции.

Выстелить противень пергаментной бумагой (или использовать специальную кондитерскую форму), вылить двухсантиметровый слой теста и поставить в предварительно разогретую до 175˚С духовку на 25-30 минут, вынуть из духовки и охладить.

Нарезать на небольшие кусочки квадратики или прямоугольной формы.
При подаче посыпать сахарной пудрой или украсить шариком ванильного мороженого и свежими ягодами.