Брускетта с ростбифом и овощами — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Чиабатту нарезать толщиной 1.5см.
Полить оливковым маслом и посыпать прованскими травами.
Запекать в духовке на 180С 8 минут.

Стейк замариновать : соевый соус, горчица, мёд, перец, масло, тимьян.
Запечь Medium.

Овощи нарезать толщиной 0,7см, полить маслом, посолить, поперчить, обжарить до готовности.
Готовые овощи нарезать соломкой 0,5см, смешать с рукколой.

Сделать медово-горчичный соус - смешать мед и горчицу, добавлять оливковое масло по столовой ложке и взбивать до состояния однородной эмульсии, посолить и поперчить.

Стейк нарезать тонкими, широкими полосками.
Смешать мясо с соусом, и овощами, выложить на хлеб.