Десерт "Банановый Фостер" с жареными бананами и ванильным мороженым

Этапы приготовления

Подробнее

В кастрюльке растопить сливочное масло.
Хорошо прогреть гриль. Разрезать бананы в кожуре вдоль пополам и смазать стороны среза маслом.
Обжарить бананы на гриле срезом вниз при открытом жаре, пока на них не появится характерный для гриля рисунок.
Снять с гриля бананы, вынуть из кожуры и разрезать каждую половинку на три части.

Карамельный соус:

Растопить в большой широкой сковороде масло, добавить сахар и специи и нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.
Довести до кипения и ввести ром и ликер, прогревать некоторое время, чтобы алкоголь нагрелся, около 30-40 секунд и поджечь.
Фламбировать до тех пор, пока пламя само не погаснет.
Добавить кусочки банана, равномерно покрыть их соусом.

На тарелку выложить шарик мороженого, сверху разложить карамелизированные бананы.

Десерт «Банановый Фостер» с жареными бананами и ванильным мороженым