Гавайская пицца с курицей, тигровыми креветками и ананасом

Дрожжи с сахаром растворить в тёплой воде и дождаться образования дрожжевой пены. Добавить муку, соль и оливковое масло, замешать упругое тесто, разделить на 3 части и оставить для расстойки на 60 минут.

Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе замариновать в соли и перце, выложить на пергамент и запечь до готовности (15-20 минут). Готовое филе нарезать.

Томаты переложить в сковороду и поставить на средний огонь. Добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, орегано и базилик. Готовить 7 минут, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.

Креветки очистить, удалить пищевод, разрезать каждую на 2 части вдоль хвоста, посолить и поперчить по вкусу.

Ананас очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть небольшими кубиками.

Пармезан натереть на мелкой терке.

Сформировать основу для пиццы с помощью скалки, переложить на пергамент и поставить в разогретую до 220-250°C духовку на 2-4 минуты, чтобы тесто пропеклось, но не зарумянилось.

Выложить на тесто 3-4 столовых ложки соуса, равномерно распределить и присыпать пармезаном. Выложить куриное филе, ананас, моцареллу и креветки. Вернуть в духовку на 4-6 минут, запечь до готовности. Подавать пиццу со свежим базиликом.