Грушевый бисквит с кремом из маскарпоне — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Грушу очистить от семян, нарезать мелким кубиком и обжарить в сковороде с добавлением
кардамона до мягкого состояния. Пробить грушу в пюре. Дать остыть.

Взбить яйца с сахаром и
мёдом в пышную пену. Растопить сливочное масло. Добавить масло во взбитые яйца с сахаром.
Далее ввести грушевое пюре. В конце просеять муку и добавить в яичную смесь.

Выложить в
форму для запекания. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Маскарпоне взбить с
сахарной пудрой, семенами ванили и сливками до получения однородного крема. Готовый
бисквит порционно нарезать, смазать кремом и присыпать какао. По желанию украсить свежими
ягодами.