Хрустящий салат с жареным сулугуни, виноградом и ореховым соусом

Этапы приготовления

Подробнее

Промойте и промокните листья салата.
Овощи также помойте.

В салатницу (или сразу в порционные тарелки) выложите основу для сыра – руками порвите салатные листья.

Перец порежьте кубиками или продолговатыми кусочками, помидоры - дольками (черри – пополам).

Выложите на листья салата овощи и равномерно их распределите.

Нарежьте сыр сулугуни, обмакните поочерёдно в яйцо, муку и кунжут и обжарьте на сковороде.

Для диетического варианта салата не используйте кляр, а просто обжарьте сыр на сухой сковороде.

Сулугуни держит форму и не растечётся.

Выложите сыр на блюдо с салатом и овощами, посыпьте семенами льна и полейте заправкой из конопляного масла, свежего лимонного сока, специй и чеснока.