Хрустящий сыр халуми с мятным соусом и салат-миксом

Этапы приготовления

Подробнее

Листья салата промыть просушить переложить в миску для смешивания. Листья кинзы также промыть просушить и
добавить к миксу салата.
Кунжут и тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде.
Сыр обжарить на сковороде гриль с добавлением масла.
Снять цедру с лимона и отжать сок. Авокадо почистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть превратить в пюре с
добавлением соли и половиной лимонного сока.

Для соуса листья мяты отделить от стебля. Пробить блендером мяту с сахаром цедрой лимона и оставшимся лимонным соком пробить блендером с добавлением масла, довести соус до вкуса солью.

Листья салата заправить соусом, выложить на тарелку. Через кондитерский мешок отсадить мусс из авокадо. На него
выложить жареный халуми. Сверху все посыпать семечками.