Красный бархат с миндальным муссом — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Прежде всего промешать хорошее сливочное масло и сахар в чаше миксера. Масло должно быть мягким. Попутно смешать в отдельной чаше сухие ингредиенты будущего теста: муку, разрыхлитель и какао. Когда масло и сахар промешаются в однородную массу, можно будет идти дальше.
По одному ввести два яйца, каждый раз хорошо промешать ингредиенты. Должна получиться довольно пышная масса.

Влить половину от общей массы молока. Промешать массу и добавить половину сухих ингредиентов. Затем снова половину молока. И снова сухие ингредиенты.
Добавить краситель и хорошо промешать всю массу лопаткой. Разлить тесто по формам и выпекать до готовности при температуре 150°С.

Для крема взбить сливки, творожный сыр, сахар и миндальный экстракт. Миндаль покрошить. Собрать десерт и украсить миндалем.