Кулуракья – традиционное песочное печенье с кунжутом и апельсиновой цедрой в форме косички

В сотейнике растопить масло, немного остудить и затем взбить с сахарной пудрой до пенообразного состояния.

К полученной массе добавить яйцо и ванилин, хорошо взбить.

Добавить мед, перемешать.

Соединить муку, разрыхлитель, цедру и добавить в массу.

Вымешивать до состояния плотного теста, чтобы оно не крошилось и не прилипало к рукам.

Сформировать печенье.

Поделить на равные части раскатать колбаской и сформировать косичку. Смазать поверхность смесью воды и желтка из расчета: на 1 желток 10 мл воды.

Выпекать при температуре 180°C в течение 20 минут.

При подаче украсить сахарной пудрой.