Легендарные булочки синнабоны с корицей и сливочным кремом

08.02.2025г / Рецепт

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

08.02.2025г / Рецепт

ингредиенты

Тесто: Молоко - 350 мл Дрожжи сухие быстродействующие (саф момент) - 22 гр Яйца - 2 шт Сахар - 3 ст.л. Соль - 1/4 ч. Масло сливочное - 50 гр Мука в/с - 600 гр

Начинка: Сахар тростниковый - 150 гр Корица молотая - 2 ст.л. Масло сливочное - 80 гр

Глазурь: Сливочный сыр - 80 гр Сахарная пудра - 2 ст.л. Ванильный экстракт - 1/2 ч.л. Миндальные лепестки - 1 ст.л.

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Подробнее

Молоко нагреть до 40 градусов, добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить яйца, соль, расмягченное сливочное масло, ванильный экстракт, постепенно вмешать муку. Замешивать тесто 5 минут и оставить для расстойки на 15 минут.

Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной 1 см, смазать сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром, немного вдавить в тесто; скатать в рулет и нарезать на брусочки 5 см длиной. Уложить булочки на противень, поставить в разогретую духовку, выпекать 20-25 минут при температуре 160 градусов.

Для глазури смешать сливочный сыр с сахарной пудрой и экстрактом ванили, перемешать до однородной консистенции. Горячие синнабоны смазать глазурью и украсить миндальными лепестками.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс