Лосось на пару с пюре из цветной капусты и шпината

Этапы приготовления

Подробнее

Приготовление лосося:
a. Выложите филе лосося на решетку пароварки или в корзину для приготовления на пару.
b. Посыпьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком.
c. Готовьте на пару около 10-12 минут (лосось должен стать нежным и полностью пропариться, но не пересохнуть).

Приготовление пюре:
a. Цветную капусту отварите в подсоленной воде 10-12 минут до мягкости. Добавьте шпинат за 1 минуту до конца варки, чтобы он слегка проварился.
b. Слейте воду, добавьте сливочное масло и сметану, затем измельчите всё блендером до однородного состояния. Посолите по вкусу.

На тарелку выложите порцию пюре, сверху – приготовленный на пару лосось. Подавайте сразу.