Насыщенные ньокки в душистом соусе из нежного кролика

Этапы приготовления

Подробнее

Отварить очищенный картофель, затем помять картофель, но не до состояния пюре.

Добавить муку, мускатный орех, яйцо, мелко нарезанную мяту, и все хорошо перемешать.

Сформировать из полученной массы длинный цилиндр и нарезать его на кусочки 2 см.

Отварить ньокки в подсоленной воде в течении 5-7 минут.

Кролика отварить в овощном бульоне, отделить мясо и обжарить на растительном масле с белыми грибами и чесноком.

Добавить сливки, пармезан, приправить по вкусу солью и перцем.

Всыпать ньокки в мясной соус, перемешать и подавать к столу, посыпав петрушкой и пармезаном.