Куриные котлетки к новогоднему столу — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Куриное филе поразать кубиком, лук порезать соломкой.
Обжарить на сливочном масле, пропустить вместе с курицей через мясорубку. Добавить соль перемешать до однородной массы. Сыр натереть на терке. Из фарша сделать котлетку в
середину вложить немного сыра, завернуть сформировав
котлету. Яйцо смешать с мукой, водой и солью. Котлету
обмакнуть в льезоне, затем в сухарях. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с маслом. Затем довести до готовности в духовом шкафу 5-10 минут при 180 градусах

Картофель забросить в кипящую соленую воду, отварить до готовности. Масло заморозить в морозилке. Далее натереть на терке. Помидоры порезать кубиком и откинув на сито удалить жидкость. Готовый картофель выложить в чашу для миксера, начать взбивать и добавить все тертое масло, хорошо взбить. В конце добавить помидоры кубиком и перемешать.