Нежнейшая панна котта с апельсином — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Снять с одного апельсина цедру. Разогреть в кастрюле сливки с натертой цедрой апельсина, но не доводить до кипения, добавить 100 г сахара, ром, ванилин и размоченный в холодной воде желатин.
Разлить разогретые сливки по формам, остудить в течении 3-х часов.

Крем:
Снять цедру с одного апельсина, из всех отжать сок. Разогреть молоко. В небольшой кастрюле растопить сливочное
масло, добавить 50 г сахара, и через 3 минуты добавить муку, постоянно помешивая добавить горячее молоко. Добавить сок и цедру апельсина.

Выложить на тарелку немного апельсинового крема, и выложить сверху панна котту, украсить маленькими кусочками
апельсиновой корки.