Нежный кремовый «Натильяс» с апельсиновыми цукатами и корицей

19.03.2022г / Рецепт

Приготовления: 45 минут

Персон: 5

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Блюдо по рецепту шеф-повара Анастасии Балыко и Кулинарной студии Clever.

Весь инвентарь, необходимый для воплощения этого рецепта в жизнь,
вы можете найти в нашем магазине Clevermarkt.

Нежный кремовый «Натильяс» с апельсиновыми цукатами и корицей

19.03.2022г / Рецепт

Приготовления: 45 минут

Персон: 5

ингредиенты

Яйца свежие - 10 шт

Молоко - 1000 мл

Крахмал кукурузный - 30 гр

Корица молотая - 3 ч.л.+ на украшение

Мандариновые чипсы - 50 гр

Миндаль - 50 гр

Сахар - 80 гр

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Мандариновые чипсы разломить на кусочки. Молоко перелить в сотейник, добавить мандариновые чипсы, нагреть, но не кипятить. Дать настояться в течении 10-15 минут. Растереть желтки с сахаром и крахмалом, постепенно добавить тёплое молоко и тщательно перемешать. Вернуть смесь на плиту и готовить, постоянно помешивая до загустения постоянно помешивая венчиком 10-15 минут.

Добавить 2 столовые ложки сливочного масла и миндаль в конце приготовления и отключить плиту. Готовый крем накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут, затем разложить в порционные формы, посыпать корицей и украсить мандариновыми чипсами и миндалем. Дать настояться 15 минут до подачи.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс