Орео-брауни с шоколадным мороженым — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Шоколад разломать на кусочки и поместить в небольшой сотейник, добавить масло, нарезанное кубиками, ванильный сахар. Нагреть на слабом огне, помешивая, до однородной массы, отложить в сторону.

В миске взбить яйца со щепоткой соли с помощью венчика. Постепенно добавить сахар и взбить. Смесь должна слегка вспениться и загустеть, не нужно добиваться сильной пены и объема.

В яичную массу медленно влить шоколадную массу. Смешать просто до объединения компонентов. Добавить муку и какао, предварительно просеяв. Осторожно перемешать.

В получившееся тесто добавить 2/3 от всего печенья, предварительно наломав его на средние кусочки, аккуратно перемешать.

Перелить тесто в форму (20*20 см), застеленную пергаментной бумагой. Посыпать оставшимся печеньем.

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180°С и выпекать в течение 20-25 минут.
Перед подачей остудить и нарезать на порционные кусочки.