Панна котта с зимней вишней — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Замочить желатин в холодной воде.

Добавить в сотейник сливки, молоко и сахар и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить еще 10 минут.

Мелко нарезать листья розмарина и добавить в молочную смесь.

Извлечь семена ванили из стручка, добавить в сотейник.

Снять с огня, растворить в смеси желатин

Кули:
Смешать вишневое пюре и сахар.

Предварительно заморозить рамекины, далее выложить на дно немного кули, и убрать обратно в морозилку. Как только кули застынет, аккуратно разлить остывшую панна котту по формам, убрать в холодильник до застывания.

Украсить готовую панна коту ягодами вишни.