Пхали из свеклы, грецких орехов и перчика чили — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Промыть столовую свеклу, отварить до готовности (примерно час). Очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Очистить чеснок, порубить кинзу. Истолочь в ступке или пропустить через мясорубку 100 г грецких орехов с солью, кинзой, чесноком. Разрезать перец чили, удалить семена и измельчить в ступке со смесью чеснока и зелени. Перемешать толченый чеснок, перец чили, кинзу, немного соли и винный уксус. Соединить с подготовленной свеклой.

Измельчить оставшиеся орехи. Скатать из свекольной массы шарики размером с крупный орех и обвалять их в ореховой крошке. Поставить в холодильник на 1 час.