ППиццета с клубникой, базиликом и сырным мороженным

Этапы приготовления

Подробнее

Тесто:
Нагреть воду и растопить в ней соль и мёд, добавить масло. Смешать всю муку и растереть в ней живые дрожжи. Смешать сухие и жидкие компоненты и замесить плотное однородное тесто. Сформовать из теста два шарика (получится две средние пиццы), отложить их на противень, присыпанный мукой, и закрыть пищевой пленкой. Оставить на 20 минут в теплом месте.

Клубничная сальса:
Клубнику и запечённый очищенный перец нарезать мелким кубиком и сложить в емкость, добавить цедру лайма, тонко нарезанную зелень, уксус и масло и оставить на 5-8 минут.

Поставить духовку на 240˚С и оставить в ней пустой противень для запекания. Если есть камень для пиццы, то поставить его на противень и отправить в духовой шкаф.

Раскатать тесто руками, выложить клубничную сальсу, кружочки ананаса и тертый пармезан.

Выложить пиццеты на противень и запекать около 5 минут до румяной корочки.