Ризотто с сыром «Дорблю» и красным салатом радиччио

Этапы приготовления

Подробнее

Очистить и нарезать мелко лук.
Налить масло в кастрюлю, добавить лук, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить рис, обжарить 2 минуты, влить белое вино, выпарить и добавить овощной бульон.

Готовить рис 15 минут добавляя периодически бульон. За 3 минуты до готовности добавить мелко надрезанный салат радичио.

Снять с огня, добавить сыр пармезан и «Дорблю», накрыть крышкой и дать отдохнуть. Готовое ризотто разложить по тарелкам и украсить грецкими орехами.Снять с огня, добавить сыр пармезан и «Дорблю», накрыть крышкой и дать отдохнуть.

Готовое ризотто разложить по тарелкам и украсить грецкими орехами.