Рождественская индейка с клюквенным соусом и пряным шафрановым рисом с орехом пекан и фруктами

Этапы приготовления

Подробнее

Отварить индейку до полной готовности в небольшом количестве воды с овощами.

Одновременно отварить до полуготовности нешлифованный рис, выложить в сотейник, и постоянно помешивая добавить измельченные орехи макадамия и пекан, куркуму, шафран и сливочное масло. Постоянно помешивая понемногу добавить небольшие порции горячей воды. Довести рис до готовности.

Вынуть готовые ноги индюшки, выложить на противень, смазать растительным маслом и поставить в разогретую до 200˚С духовку до появления румяной корочки.

Клюкву с небольшим количеством сахара проварить до появления сока. Дать немного загустеть и добавить немного сливочного масла и чеснока.

Полить готовую индейку и рис.