Салат с бататом, вёшенками, домашним сырным соусом Чеддер и свежими овощами

Этапы приготовления

Подробнее

Грибы промыть и измельчить.
Закипятиться воду, приправить по вкусу и отварить грибы 4 минуты.
Лук нарезать и залить кипятком.
Дать постоять 10 минут и слить воду.
По вкусу добавить соль, Сахар, перец черный молотый и яблочный уксус.

Куриную грудку отварить с добавлением соли и перца 45 минут.
Нарезать кубиками.

Батат помыть, срезать дефекты на кожуре, нарезать дольками.
Затем выложить на противень, посолить по вкусу, добавить оливковое масло, тимьян, запечь 20 минут в духовке при 160 градусах.
Черри нарезать на две половины.
Разложить салат корн на тарелки, соус, батат, куриную грудку; грибы, кукурузу, полить бальзамическим кремом.
Готовый салат приправить натертым сыром пармезан.

Соус:
Нагреть сливки до кипения с веточкой тимьяна.
Сыр натереть на терке и добавить к сливкам, перемешать до полного растворения сыра, не снимая с огня, и приправить чёрным перцем по вкусу.