Микс салатных листьев с овощами гриль и нежным слабосоленым лососем

Этапы приготовления

Подробнее

Листья салата промыть, просушить в карусели, нарвать и перемешать. Черри обжечь горелкой, затем добавить 20 г оливкового масла и соль, перемешать.

Перцы целиком запечь в духовке при температуре 200˚С 25 минут, затем переложить в миску замотать пленкой и через 20 минут, как перцы отпотеют и остынут снять с них шкурку. После порезать соломкой.

Редис порезать на 4 части. На сковороде карамелизовать сахар добавить редис перемешать снять с огня.

Снять цедру с лайма и отжать сок. Мелко нарубить кинзу. Семгу нарезать ломтиками толщиной 0,5 см замариновать в соке и цедре лайма, сахаре, чили и кинзе на 10 минут.

Мед, сок лимона и масло смешать, довести до вкуса. На тарелку выложить микс салатов, перцы, помидоры, редис и маринованную семгу полить все соусом.