Салат с запеченной индейкой, сладким манго и свежей зеленью

08.02.2025г / Рецепт

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

08.02.2025г / Рецепт

ингредиенты

Индейка филе или бедро без кости - 700 гр Манго спелое - 300 гр Руккола - 150 гр Лук ялтинский - 1/2 шт Салат айсберг - 1/2 шт Фасоль зеленая - 200 гр Кукуруза бондюэль - 1 банка Перец крупный - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Соевый соус - 1 ст.л.

Соус: Апельсины - 4 шт Горчица сладкая зернистая - 80 гр Масло оливковое - 20 гр Уксус винный - 1 ч.л. Каперсы - 1 ст.л.

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Подробнее

Филе индейки нарезать на 2 или 4 части, замариновать в соли, соевом соусе, перце, растительном масле, чесноке и сладкой горчице, выложить на противень. Запечь в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 185 градусов. Остудить и нарезать крупным кубиком.

Фасоль нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить фасоль 3-4 минуты, добавить чеснок и посолить по вкусу, жарить еще 1-2 минуты и снять с огня.
Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе. Перец и манго нарезать крупными кубиками
Салат айсберг нарвать на крупные кусочки. Соединить все ингредиенты салата, заправить соусом.

Соус: выжать сок из апельсинов, добавить масло, уксус,мелко нарезанные каперсы и горчицу, взбить венчиком.
Сервировать салат в глубокой тарелке.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс