Шашлычки из куриного филе в горящем Джине с соусом из тыквы и апельсина и гарниром из кукурузы-гриль в ароматном масле

Этапы приготовления

Способ приготовления:
Филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на смеси сливочного и оливкового масел с добавлением тимьяна, ягод можжевельника, розмарина и чеснока. Надеть кусочки филе на шпажки, накрыть фольгой и запечь в духовом шкафу 10 минут при 170 градусах. Джин нагреть в сотейнике, поджечь, готовые шашлычки полить джином.
Тыкву нарезать, добавить тимьян и сахар и запечь в духовом шкафу 20 минут при температуре 180 градусов. Мякоть тыквы, апельсиновый сок, сахар и сливочное масло сложить в чашу блендера и взбить до кремообразного состояния.
Кукурузу отварить 5 минут и обжарить на сливочном масле на сковороде гриль. Оставшееся сливочное масло смешать с 1/2 ч.л.соли, нарезанной зеленью и измельченным чесноком, добавить сок лимона , перемешать. Готовлю кукурузу смазать ароматным маслом.