Стейк салат с овощами гриль с заправкой из печёного перца и пряного соуса со вкусом кунжута

Этапы приготовления

Подробнее

Говяжью вырезку замариновать с добавление зернистой горчицы, розмарина, соли, перца молотого, оливкового масла. Мариновать 5 минут, затем мясо обжечь горелкой до образования корочки.

Поставить в духовку на 12-15 минут при 180С.

Баклажан и цукини нарезать колечками, замариновать их с добавлением итальянских трав, соли и оливкового масла.
Обжарить далее горелкой и запекать при 180С - 20 мин.

Перец болгарский разделить на 2 части, одну запечь при 180С - 25 мин., вторую нарезать треугольником и обжарить в растительном масле с добавлением чеснока.

Лук зеленый порезать.

В кунжутный соус добавить зёрна отваренной кукурузы, лук зелёный, резаный кубиком помидор без кожуры.

На салатные листья полить получившимся соусом, далее выложить овощи гриль, поверх выложить нарезанный ростбиф и приправить оливковым маслом. Микро зеленью украсить по желанию.