Тайские блинчики почти Клуай с бананом и сгущенкой

Этапы приготовления

Подробнее

Тесто:

Просеять муку в миску, всыпать соль, перемешать. Сделать углубление, разбить туда яйцо. Начать замешивать тесто, постепенно вливая воду. Тесто должно стать мягким и эластичным. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и оставить на час при комнатной температуре.

Через час отщипнуть от шара маленькие кусочки размером со сливу. Смазать растительным маслом противень, выложить кусочки теста, сверху тщательно смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить еще на 30 минут.

Раскатать каждый шарик скалкой, тесто должно быть очень тонким.

Начинка:

Очистить банан и нарезать тонкими кружочками.

На сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла, положить раскатанное в блин тесто и жарить на среднем огне до румяности. Не переворачивая, выложить в серединку банан, полить сгущенкой, аккуратно свернуть конвертиком и немного обжарить с обеих сторон.

Выложить на тарелку, разрезать на квадратики и украсить сгущенкой.