Удон с говядиной, грибами шиитаке и имбирем — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Подварить лапшу почти до готовности и остудить в холодной воде.

Тонкой соломкой нарезать имбирь, чили перец, красный сладкий перец. Грибы и чеснок нарезать пластинками. Говядину тонкими полосками. Всю зелень измельчить.

Замариновать говядину в заправке минимум на 30 минут. Перед обжариванием смешать с крахмалом.

На хорошо прогретую сковороду капнуть немного кунжутного масла и обжарить мясо до золотистой корочки, снять ее в миску и в эту же сковороду отправить нарезанные овощи.

Подпечь овощи до румяного цвета, добавить шпинат и вернуть говядину и оставшийся маринад-заправку и апельсиновый сок, активно помешивая.

Затем ввести лапшу и зелень.

Хорошо перемешать и выложить на тарелку, украсить зеленью.