Умопомрачительный вишневый штрудель — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Смешать в одной миске пшеничную муку, соль, яйцо, растительное масло и воду до однородной массы. Затем вымешивать 20 мин. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Вишню закинуть в кастрюлю, добавить крахмал, корицу, бадьян и сахар и 5 минут прогреть на среднем огне.
В вишню добавить ром, снять с огня и переложить в миску. Достать из холодильника тесто и раскатать его до 1 мм, посыпать миндальной мукой и выложить вишню (без жидкости) и посыпать сверху миндальными хлопьями.

Разогреть духовку до 180°С.
Свернуть тесто вместе с начинкой в рулет и смазать сверху топленым сливочным маслом. Поставить рулет в духовку на 30-40 мин. Вынуть из духовки, щедро посыпать сахарной пудрой.