Ванильная панна котта с маком и клубникой — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Желатин замочить в холодной воде на 15 минут, затем слить воду.
Мак проварить в молоке в течение 15 минут, откинуть на сито, затем перетереть в ступке.Перелить сливки в сотейник, стручок ванили разрезать, достать семена и добавить к сливкам, туда же положить желатин, мак и сахар и поставить на огонь. Греть сливки следует на небольшом огне до растворения желатина, не более чем до 60 градусов. Разлить смесь для панна котты в небольшие формы и поставить в холодильник до застывания.
Клубнику нарезать мелким кубиком, добавить сахарную пудру и перемешать.
Достать из холодильника панна котту, выложить сверху 1 ст.л. Клубники и украсить миндальными лепестками.