Жареные во фритюре креветки в тамариндовом соусе

Этапы приготовления

Подробнее

Промыть и очистить креветки.

Приготовьтесь поливку : в сковороду добавить тамариндовый соус, сахар, рыбный соус, воду и довести до кипения.

Варить подливку на слабом огне до загустения(5-10+ минут). Далее снять сковороду с огня, и отставить в сторону.

Поставить другую сковороду на средний огонь. Добавит масло, как нагреется, добавить и обжарить мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем и обжариваем нарезанный кружками лук-шалот, также до золотистого цвета.

Обвалять креветки в муке, посыпать сверху соль, молотый черный перец, перец чили и затем обжарить до готовности.

Выложить креветки на тарелку, полить тамариндовым соусом, посыпать сверху жареные чеснок и лук.