Жареные во фритюре вонтоны со свининой и креветками

Этапы приготовления

Подробнее

Нарезаем креветки крупными кусочками.
Мелко нарезаем свинину.
Измельчаем чеснок или в ручную или на тёрке.

Смешиваем креветки со свининой и добавляем молотый черный перец, измельченной чеснок, семена кориандра, соль, сахар и рыбный соус.
Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Берём кусочек готовой начинки и кладём в листочек теста, смачиваем водой две стороны и соединяем.
Формы вонтонам можно придать любые, по желанию.

Нагреваем масло на плите на среднем огне. Когда масло дойдёт до кипения, опускаем в него вонтоны и обжариваем до золотистого цвета
Подаются с соусом.

Готовим соус:

Красный болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.
Помещаем нарезанный сладкий перец в небольшую кастрюлю, добавляем сахар, рыбный соус, черный перец и воду, ставим на плиту, доводим до кипения и варим на малом огне 5-10 минут или до небольшого загустения.
Остудите перед подачей.