Татаки из тунца с овощным салатом — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Кабачок нарезать тонкими полосками и маринуем с добавлением рубленого чеснока и базилика, рисового уксуса 1 ч.л.и жмых от петрушки (от зеленого масла),соль по вкусу оливковое масло.
Убрать в холодильник.

Дайкон нарезать тонкую соломку щалить холодной водой и убрать в холодильник.

Белый кунжут обжарить на сухой сковороде.
Масло растительное, соус ворчерстер, соус сладкий чили 1 ч.л., горчица дижонская, соус тахини, кунжут белый, устричный соус смешать и пробить блендером.

Тунец обвалять в кунжуте обжарить с каждой стороны на сухой сковороде по 40 сек. Нарезать полосками толщиной 1 см, сервировать блюдо.