Ассорти Tapas (печёные овощи, Чоризо и сыр, мусс тунец)

Этапы приготовления

Подробнее

Для тапас с овощами:
Крупными кольцами нарезать баклажан и цуккини, перед на 6 частей.

Полить растительным маслом и обжарить на гриле.
Сделать заправку для овощей - оливковое масло, ворчестер, соевый соус, чеснок, тимьян, орегано, перец.
Залить горячие овощи заправкой и перемешать.
Остывшие овощи порезать соломкой 3-4мм.

Багет нарезать кольцами, полить оливковым маслом, посолить и посыпать орегано.
Выпекать в духовом шкафу на 180 С 6-8 минут.

Выложить на багет овощи, положить на овощи треугольник камамбера и оплавить горелкой.

Для тапас с тунцом:
Для тортильи пожарить картофель с луком, залить массу яичной смесью с молоком, запекать на 180 С 10-12 минут.
Порезать квадратиками.

Слить воду с консервированного тунца, смешать в однородную массу с творожным сыром.
Добавить соль, перец и немного лимонного сока, добавить мелко нарезанные маслины и зеленый лук, скатать шарики и обвалять в стружке тунца (бонито).
Выложить на тортилью.

Для тапас с чоризо:
Черри нарезать по полосам, заправить оливковым маслом, ворчестер, тимьян, чеснок, соль.
Запекать примерно 10-12 минут на 220С.

Творожный сыр заправить оливковым маслом, соль, перец.
Смазать тортилью творожным сыром, выложить чоризо, и запечённые черри.