Кулинарная студия Clever
Кулинарные мастер-классы
Контакты
Мы выбираем технику KitchenAid
Филе дорадо с салатом из свежей зелени, сырным фондю и спаржей
Тёплая закуска из обожженного лосося и алиго из картофеля
Мы готовим на KitchenAid
Сладкий бурек с орехами
Татаки из опаленного лосося с битыми огурцами и фунчозой
Черное ризотто с тёплым салатом из кальмаров и запечённого перца
Салат из клубники, банана и персика с домашним сорбетом
Подпишись на нас в социальных сетях
Filter
По категории
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Выпечка
Десерты
Закуски
Напитки
Основные блюда
Паста
Пицца и пироги
Салаты
Супы
По кухне
Авторская
Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Европейская
Испанская
Израильская
Итальянская
Кавказская
Корейская
Китайская
Латиноамериканская
Ливанская
Мексиканская
Растительная
Русская
Сербская
Скандинавская
Средиземноморская
Тайская
Турецкая
Французская
Японская
По времени приготовления
Меньше 30 минут
Около часа
1,5 - 2 часа
Более двух часов
По шеф-повару
Сергей Фадеев
Олег Рыбаков
Аки Накагава
Анна Доконт
Антон Романов
Андрей Пасютин
Басем Заин
Валерия Рихтер
Глеб Астафьев
Екатерина Астанкова
Лена Ярцева
Луис Родригес
Мария Курсакова
Мария Сорокина
Марко Праццоли
Маурицио Филистад
Наталья Ермолаева
Нуреттин Карадаш
Олег Бохонский
Олег Кусов
Руан Сантос
Сергей Кузнецов
Слава Шурахов
Пожалуйста, оставьте это поле пустым.
Приходите готовить на мастер-классы в
Кулинарную студию Clever
. Присылаем расписание раз в месяц.
Даю согласие на использование личных данных
Проверьте ваш почтовый ящик, чтобы подтвердить подписку.
Баклажаны Пармиджано с ветчиной, оливками, вялеными томатами и зеленым маслом на основе базилика
09.07.2023г / Рецепт
Общее время:
45 минут
Персон:
5
Смотреть расписание мастер-классов
Хочу свой мастер-класс
Баклажаны Пармиджано с ветчиной, оливками, вялеными томатами и зеленым маслом на основе базилика
09.07.2023г / Рецепт
Персон: 5
ингредиенты
Баклажаны мелкие - 5 шт
Ветчина - 400 гр
Оливки черные и зеленые - 200 гр
Вяленые томаты - 200 гр
Томаты -300 гр
Пармезан - 400 гр
Моцарелла - 300 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Тимьян - 10 веточек
Зелёное масло
Базилик зеленый - 40 гр
Петрушка - 20 гр
Шпинат - 30 гр
Масло растительное - 150 гр
Распечатать рецепт
Этапы приготовления
Подробнее
Баклажаны промыть, нарезать веером и замочить в солёной воде на 60 минут
Томаты, ветчину и моцареллу нарезать кольцами
Пармезан натереть на мелкой тёрке
На противень выложить баклажаны, начинить моцареллой, ветчиной, томатами, оливками и вялеными томатами, посыпать тимьяном и сыром пармезан.
Запечь в духовом шкафу в течение 45 минут при температуре 180°.
Зеленое масло:
Взбить в куттере все ингредиенты, дать настояться 1 час, процедить через мелкое сито.
Полить готовые баклажаны зеленым маслом, украсить листочками базилика.
0
0
Смотреть расписание мастер-классов
Хочу свой мастер-класс