Кулинарная студия Clever
Кулинарные мастер-классы
Контакты
Мы выбираем технику KitchenAid
Филе дорадо с салатом из свежей зелени, сырным фондю и спаржей
Тёплая закуска из обожженного лосося и алиго из картофеля
Мы готовим на KitchenAid
Сладкий бурек с орехами
Татаки из опаленного лосося с битыми огурцами и фунчозой
Черное ризотто с тёплым салатом из кальмаров и запечённого перца
Салат из клубники, банана и персика с домашним сорбетом
Подпишись на нас в социальных сетях
Filter
По категории
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Выпечка
Десерты
Закуски
Напитки
Основные блюда
Паста
Пицца и пироги
Салаты
Супы
По кухне
Авторская
Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Европейская
Испанская
Израильская
Итальянская
Кавказская
Корейская
Китайская
Латиноамериканская
Ливанская
Мексиканская
Растительная
Русская
Сербская
Скандинавская
Средиземноморская
Тайская
Турецкая
Французская
Японская
По времени приготовления
Меньше 30 минут
Около часа
1,5 - 2 часа
Более двух часов
По шеф-повару
Сергей Фадеев
Олег Рыбаков
Аки Накагава
Анна Доконт
Антон Романов
Андрей Пасютин
Басем Заин
Валерия Рихтер
Глеб Астафьев
Екатерина Астанкова
Лена Ярцева
Луис Родригес
Мария Курсакова
Мария Сорокина
Марко Праццоли
Маурицио Филистад
Наталья Ермолаева
Нуреттин Карадаш
Олег Бохонский
Олег Кусов
Руан Сантос
Сергей Кузнецов
Слава Шурахов
Пожалуйста, оставьте это поле пустым.
Приходите готовить на мастер-классы в
Кулинарную студию Clever
. Присылаем расписание раз в месяц.
Даю согласие на использование личных данных
Проверьте ваш почтовый ящик, чтобы подтвердить подписку.
Брускетта с вялеными томатами, медовым соусом, каперсами и поджаренным тунцом в черной панировке
30.10.2023г / Рецепт
Общее время:
75 минут
Персон:
5
Смотреть расписание мастер-классов
Хочу свой мастер-класс
Брускетта с вялеными томатами, медовым соусом, каперсами и поджаренным тунцом в черной панировке
30.10.2023г / Рецепт
Персон: 5
ингредиенты
Чиабатта - 1 шт
Тунец - 250 гр
Кунжут черный - 80 гр
Вяленые томаты - 150 гр
Каперсы - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Микрозелень горошка - 10 гр
Кедровый орех- 1 ст.л.
Медовый соус:
Горчица с зернами - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Томаты в с/с - 100 гр
Крем из тунца:
Тунец в с/с - 200 гр
Яйца вареные - 2 шт
Сливочный сыр - 200 гр
Распечатать рецепт
Этапы приготовления
Подробнее
Медовый соус:
Все ингредиенты смешать в сотейнике и проварить 10-15 минут. Остудить.
Крем из тунца:
Все ингредиенты пробить блендером, приправить солью и перцем по вкусу.
Чиабатту нарезать и подсушить в духовке 3-5 минут.
Тунец нарезать брусочками, посолить, обжарить на сковороде до прожарки медиум.
Смазать каждый кусочек медовым соусом и обвалять в кунжуте.
Нарезать тонкими ломтиками.
Чиабатту смазать кремом из тунца, сверху уложить томаты, тунец, каперсы, полить медовым соусом, украсить кедровым орехом и зеленью горошка.
0
0
Смотреть расписание мастер-классов
Хочу свой мастер-класс