Кавателли с запечённый куриной грудкой и сливочным соусом песто

Этапы приготовления

Подробнее

Все ингредиенты для теста смешать в миске и вымешать до однородной массы.
Миску с готовым тестом закрыть плёнкой или одноразовым пакетом и убрать на 20-30 минут в холодильник.

Соус:
Базилик, кедровые орехи, чеснок и пармезан положить в стакан блендера, залить маслом и лимонным соком и пробить до однородной массы, посолить по вкусу. Прогреть сливки, добавить песто по вкусу.

Отдохнувшее тесто раскатать до толщины 2-3 мм, рифленой стороной кухонного молотка сделать в тесте углубления без продавливания насквозь.

Просыпать тесто мукой и нарезать полоски шириной 1 см и длиной 4-5 см.

Варить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты от момента закипания.

Куриную грудку замариновать с маслом, чесноком, тимьяном, солью и перцем, оставить на 30 минут.

Запекать в разогретой до 180℃ духовке 15-20 минут.