Клубничный мусс с фисташками

03.07.2021г / Рецепт

Персон: 6

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Блюдо по рецепту шеф-повара Маурицио Филистада и Кулинарной студии Clever.

Весь инвентарь, необходимый для воплощения этого рецепта в жизнь,
вы можете найти в нашем магазине Clevermarkt.

Клубничный мусс с фисташками

03.07.2021г / Рецепт

Персон: 6

ингредиенты

Сливки свежие 33% – 300 г

Клубника очищенная от хвостиков – 300 г

Пудра сахарная – 130 г

Желатин в пластинах – 6 г

Фисташки – 100 г

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Подробнее

Клубнику порезать и пробить в блендере. Затем посыпать сахарной пудрой и снова пробить. Добавить к клубнике замоченный и растворенный желатин с небольшим количеством теплых сливок. Хорошо перемешать.

Взбить оставшиеся сливки и соединить с клубничным пюре понемногу добавляя и перемешивая.
Фисташки измельчить в ступке.

Заполнить стеклянные стаканы муссом, а затем поместить в холодильник. При подаче украсить десерт клубникой, листьями мяты и фисташками.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс