Кокосовая панакотта с манговым чатни

15.02.2025г / Рецепт

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

15.02.2025г / Рецепт

ингредиенты

Кокосовые сливки 200гр

Желатин 10гр

Сахар по вкусу

Манго 300гр

Крахмал 7гр

Чилли перец немножко

Сливки 22% 300гр

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Желатин залить холодной водой. Смешать сливки и кокосовые сливки, довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и сахар по вкусу. Остудить массу на холодной водяной бане, разлить по креманкам, убрать в холодильник.

Манго зачистить, нарезать мелким кубиком, добавить крахмал, мелко резанный чилли перец и обжарить до загущения массы, остудить под плёнкой «в контакт» выложить чатни на остывшую панакотту.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс