Лосось Веллингтон со шпинатом и луком поррей в сухарях панко

Этапы приготовления

Подробнее

Тесто разморозить заранее.
Раскатать в пласт размером листа А4, припылив мукой.
Разложить на тесто сухари панко слегка обжаренные до золотистости.

Лук порей порезать кружочками ( только белую часть ), чеснок измельчить.
Сначала обжарить порей до мягкости на средне огне, затем добавить чеснок со шпинатом.
Дождаться когда шпинат уменьшится вдвое.
Выключить огонь.
Добавить кремчиз.
Смесь остудить.
Выложить равномерно на тесто.
Сверху выложить лосося.
Свернуть в форме батончика.

Слить из Яйца немного белка.
Желток белок и щепотку соли взбить кисточкой.
Смазать тесто смесью.

Выпекать при температуре 180 градусов с конвекцией 20-25 минут.