Мидии средиземноморские в сливочном соусе с черным перцем и трюфельным маслом

07.04.2023г / Рецепт

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс

Мидии средиземноморские в сливочном соусе с черным перцем и трюфельным маслом

07.04.2023г / Рецепт

ингредиенты

Мидии средиземноморские в створке 300 гр

Вино белое сухое 100мл

Перец черный горошек 2гр

Масло Трюфельное 4мл

Лук шалот банановый 30 гр

Сливки 33% 350 мл

Пармезан сыр 50 гр

Помидор св. 20 гр

Распечатать рецепт

Этапы приготовления

Мидии почистить створки, убрать водоросли. Лук порезать мелкой крошкой. На сухой сковородке обжарить черный перец, до появления запаха. Далее добавить масло растительное и лук, обжарить на сильном огне 2 мин.. Затем нарезанный помидор кубиком доложить в сковороду. Далее добавить мидии и вино. Выпарить вино 2 минуты, добавить сливки и выпаривать 2 мин. Достать мидии и сковороды, положить в тарелку. В соус добавить сыр Пармезан, растопить его и при подаче полить мидии.

Смотреть расписание мастер-классов Хочу свой мастер-класс