Мясо по-испански "Raxo" с пастой птитим и чоризо — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Пасту отварить в кипящей подсоленной воде. Добавить мелко нарезанную колбасу Чоризо и перемешать. Мясо просушить, нарезать на небольшие полоски шириной 1-1.5 см и длинной 2-3 см. Обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки. Добавить томатную пасту, сливки и специи. Довести до кипения и тушить 10-15 минут на среднем огне.

В процессе тушения добавить вино небольшими дозами и тщательно перемешать.

По желанию, если сочетание вина и томатов даст сильную кислинку можно добавить немного сахара. Гарнировать пасту и мясо в глубокой тарелке. Декорировать зеленью.

Мясо по-испански «Raxo» с пастой птитим и чоризо