Огненное Агуачиле с авокадо и домашними начос — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Агуачиле: Креветки почистить и разрезать пополам, промыть.
В блендер положить одно авокадо, помидоры, Чили, кинзу, сок выдавленный из 6-ти лаймов, соль по вкусу, пюрировать до однородной консистенции.

Выложить на тарелку половину крема, сверху выложить креветки, затем оставшийся крем. Закрыть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.

Начос: В отдельной посуде смешать муку, специи, соль и сахар. Добавить растительное масло с теплой водой и замесить тесто до однородности. Тесто разделить на несколько частей и раскатать как можно тоньше, нарезать треугольники и выложить на противень с пергаментом. Выпекать в духовке при 200°C 5-7 минут.

Сервировка: вокруг выложить нарезанный тонкими слайсами авокадо и лайм. В центр выложить тонко нарезанный красный лук и кинзу, слайсы редиса. Подавать с начос.