Пахлава с орехами — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Начинка:
Измельчите орехи в крошку (можно мелко порубить ножом или слегка измельчить в блендере). Смешайте их с сахаром, корицей и 1 ч.л. меда.

Работа с тестом:
Разморозьте слоеное тесто, раскатайте в тонкий пласт (~2–3 мм). Разрежьте на прямоугольные кусочки.

Формирование пахлавы:
На каждый кусочек теста выложите ореховую начинку, накройте другим слоем теста. Повторите несколько слоев (3–4 слоя будет достаточно для 1 порции).

Нарежьте заготовку на порционные кусочки (ромбы или квадраты) и положите на противень.

Выпекание:
Растопите сливочное масло и смажьте им верх пахлавы. Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.

Сироп:
В маленькой кастрюле смешайте оставшийся мед с водой. Подогрейте, чтобы сироп стал однородным.

Пропитка:
Готовую пахлаву достаньте из духовки и залейте горячим сиропом. Дайте настояться и пропитаться 10–15 минут.

Подача:
Подавать пахлаву теплой или охлажденной с чаем или кофе.