Риф энд Биф — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Говяжью вырезку замариновать (соль, перец, масло раст.)
Креветки тигровые почистить, замариновать (чеснок, соль, масло раст.)
Кукурузу отварить до готовности.
Мидии отварить в подсоленной воде., в течении 2 минут.
Мясо обжарить со всех сторон до образования корочки ( можно использовать горелку).

Далее запечь мясо в духовке до прожарки медиум, примерно 10-12 минут, 180 С.
Затем мясу надо отдохнуть 2-4 мин.
Томаты нарезать кубиком, протушить с добавлением сахара, соли и уксуса.
Креветки обжарить, можно при помощи горелки, до розового цвета, не более 2 минут на сильном огне.
Спаржу почистить и бланшировать 2, 5 мин.