Русские блины — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Смешать сахар, муку и яйца.

Постепенно добавить в смесь молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Добавить растительное масло. Полученное тесто должно быть в меру жидким.

Хорошо разогреть сковороду. Смазать её жиром.

Тесто вылить на сковороду специальной разливной ложкой. Чтобы получить тонкий ровный слой теста, наливая его ложкой, наклоняйте сковороду в разные стороны.

Переворачивать блин следует, когда тесто уже перестало быть жидким, и на поверхности блина появились пузырьки. Для переворачивания блинов можно воспользоваться двумя лопаточками, следя за тем, чтобы блин не порвался. Перед каждым новым блином сковороду смазывают жиром.

Начинка: мелко рубленный чеснок и лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем фарш, тушим , добавляем томаты в собственном соку , доводим до кипения и добавляем сахар.