Сациви из индейки — Рецепты Кулинарной студии Clever

Этапы приготовления

Подробнее

Сварить бульон с добавлением луковицы в шелухе, в конце варки лук
выкинуть.

Курицу посолить и поставить в духовку до румяной корочки. Готовую
курицу разделить на части. Бульон остудить и процедить.

Измельчить или прокрутить орехи два раза, во второй раз вместе с чесноком
и специями.

Кинзу измельчить, получить сок.

Ореховую массу хорошо перемешать руками, одновременно выжать
ореховое масло, влить понемногу холодный бульон. Важно: сациви не
должно быть жидким.

Добавить соль по вкусу и сок кинзы. Залить полученным баже курицу,
сверху полить ореховым маслом. Подавать охлажденным.